麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。

在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。


台湾大麻花

全都体现在它的配料和制作工艺上。十八街麻花选料精细、制作独特、式样美观、酥脆香甜、久放不绵。主料是精选的上等面粉、花生油和白糖,这一点和全国各地的麻花都一样,但在配料上桂发祥麻花则添加了桂花、青梅等十几种小料,这样调配出来的麻花味道自然别具一格。

制作一条地道的桂发祥麻花需要10道工序:发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。整条麻花由十根细条组成,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,拧成三个花,成为“什锦夹馅”的格局。成品用纯净健康的天然植物油炸制而成,不含防腐

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剂,复合香气回味悠长,食之满口余香。在生产上采用电脑程控生产线及植物油自动循环系统,执行国家相关环保标准,保持了传统麻花的独特口味,更提升了麻花的质量。把麻花放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料。酥脆香甜,胜似酥糖。在炸制的时候,桂发祥麻花决不拘泥于死板的规定,而是根据面粉质量调整油酥大小,根据气温的高低变化增减肥、碱剂量,确保投料始终处于较佳配比。这样做出来的麻花只要放在干燥通风的地方,就算放上几个月也不走味,不绵软、不变质,**适合旅途携带


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千层大麻花特点:

外观独特:金黄璀璨,千层融合,美观时尚。

口感特殊:外皮酥软,入口绵香,面香扑鼻,面体蓬松芳香,松软爽口,口感劲道,回味悠长。

储存期长:夏季常温储存7天,冷藏储存29天,口感基本没有改变。

手工制作:确保面体湿度,面筋度和组织结构的合理。

工艺标准:每道工序完全量化,生产效率高,质量稳定。

   项目优势:

  投资少,总投资可控制在1万元左右。

  开业三四十天内即可收回全部投资。

  风险小,因为有我公司可靠的技术支持及相关经验性指导

回报大,台湾鲜奶蜂蜜麻花面向百姓大众,人人消费得起,口味老少皆宜,再加上薄利多销的经营理念和稳定的消费群体,完全可以实现一个月收回投资,一年内稳赚二十几万的

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项目顾问:李航


加盟条件和流程

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项目顾问:李航


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