学生日蛋糕制作，裱花技术，保定虎振专业

保定虎振糕点专业主要培训当今社会急需的面点师、糕点师、西点师，裱花师、拉面师等专业技术人才。本专业大的特点就是学员投资少、、适合人群广、工作环境优雅、就业前景好，适合独立创业当老板。让你体会到自己创业的乐趣，成功的享受。

1、专业糕点班学期2个月学费实习费2380元，工具服装费90元

主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕、面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、密食，各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等。

学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开办加工厂，还可以在高档宾馆酒楼，连锁店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。

2、专业裱花班：学期15天学费实习费1080元

主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉的裱制，十二生肖的裱绘，以及各种花边的裱绘，鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。具体有，

裱花基础理论知识；工具的使用；打鲜奶油的方法；

裱花基本功各种坯子的抹法；圆形、直形、心形等；

花边基本功玫瑰花边、三步花边、贝壳花边等；

花型基本功玫瑰花、康乃馨花、百合花、睡莲花、五叶花、红掌、蝴蝶兰、太阳花，山茶花等

十二生肖图形制作鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪；

老寿星、“生日快乐”、“寿”字、“圣诞老人”等图形制作；

花卉、生肖整体蛋糕制作；

色彩基础知识、寿桃、婚礼蛋糕、切块蛋糕制作；

生日蛋糕夹心馅的制作莓田、踏雪、布丁馅等；

调色基础知识及色彩的运用、大寿桃、多层婚礼蛋糕制作等；